新潟で味わいたい油そば！おすすめ店をご紹介
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もちもちの麺に絡むこだわりのタレや、味わいを広げるトッピング。新潟には、個性のある油そばを楽しめる専門店が揃っています。麺やタレにこだわった一杯から、新潟らしさを取り入れた一杯まで、おすすめの油そばをご紹介します。
新潟油そば モジャ
背脂と生姜醤油を取り入れた、「新潟油そば モジャ」。
「新潟油そば モジャ」は、新潟らしさを取り入れた油そばが楽しめる専門店。看板の「新潟油そば」には、背脂ラーメンと生姜醤油ラーメンの要素が盛り込まれています。数種類の醤油をブレンドしたかえしに生姜を加え、背脂の甘みを合わせた一杯が魅力です。
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新潟らしさを盛り込んだ油そばが楽しめる「新潟油そば モジャ」。
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麺屋十色
豊富なトッピングで自分好みに楽しめる、「麺屋十色」。
「麺屋十色」は、油そばとまぜそばの専門店。油そばには村上産のライ麦を使った、風味豊かな麺を使用しています。トッピングや味変も豊富に揃い、組み合わせはさまざま。好みのトッピングを加えながら、自分だけの一杯を楽しめます。
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十人十色の味が楽しめる、油そばとまぜそばの専門店「麺屋十色」。
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柿川亭
長岡の食材を使ったトッピングも楽しめる、「柿川亭」
「柿川亭」は、国産の米油を使った油そばを提供するお店。麺とタレ、米油をしっかりと絡めた油そばに、半熟卵やネギゴマ、カレースパイスなどを加えて味の変化を楽しめます。長岡のお店や農家から仕入れた食材を使ったトッピングも揃い、好みに合わせてアレンジできるのも魅力です。
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高校の先生がはじめた油そば専門店「東京油そば 柿川亭」。
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※掲載から期間が空いた店舗は移転、閉店している場合があります。ご了承ください。
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