古町でマラサダドーナツの魅力を伝える「Mama’s table LOCOSTYLE」。

「マラサダドーナツ」ってご存知でしょうか？ハワイを代表するローカルスイーツで、もちもちした食感の生地を楽しめる素朴でシンプルなドーナツです。新潟にはほとんどないマラサダドーナツ専門店「Mama’s table LOCOSTYLE（ママズテーブルロコスタイル）」が古町9番町にオープンしました。今回はオーナーの中川さんから、どうして古町でマラサダドーナツの専門店をオープンしたのか聞いてきました。

Mama’s table LOCOSTYLE

中川優子　Yuko Nakagawa

新潟市東区生まれ。金融系の企業で働いていた後に結婚し、しばらく専業主婦として家事や育児に専念。育児が落ち着いた2007年頃からご主人の飲食店を手伝いはじめ、2022年3月より「Mama’s table LOCOSTYLE」をオープンする。PTAや消防団などの地域活動にも積極的に関わっていた。趣味のフラダンス歴は8年。

フラダンス一家がオープンしたハワイアンドーナツの店。

——「マラサダドーナツ」って、ハワイのドーナツですよね？お店のなかもハワイアンな雰囲気ですけど、中川さんはハワイがお好きなんですか？

中川さん：私はフラダンスにハマっていて、もう8年くらい続けているんです。今では家族4人でフラダンスをやっています（笑）

——フラダンスファミリーですね（笑）。ハマったきっかけは何だったんですか？

中川さん：子育てがひと段落した15年前から、主人の経営している飲食店を手伝ってきました。新潟国際情報大学のカフェテリアもやっていたんですけど、そこでは色々なイベントが開催されていたんですね。それで、そのときに見たフラダンスのステージに魅了されたのがきっかけです。

——フラダンスのどんなところに魅力を感じたんですか？

中川さん：おおらかで前向きなアロハの精神に共感しましたね。あとハワイアンミュージックを聴いていると、ゆったりしたリズムに癒されるんですよ。科学的にも精神的ストレスを軽減してくれる音楽らしいです。だからなのか、フラダンスをやっている人たちもおおらかな人が多くて、私も仲間になりたいって思ったんですよね。

——ストレスが軽減……私もハワイアンミュージックを聴こうかな（笑）。フラダンスが好きなのはわかりましたけど、マラサダドーナツのお店をオープンしようと思ったのはどうしてなんですか？

中川さん：フラダンスを通して、鎌倉にある「MASA’S MALASADA 801TABLE」というお店のマラサダドーナツに出会ったんです。それまで食べてきたマラサダドーナツのなかでも、私のなかではダントツに美味しくて衝撃を受ました。

——そんなに美味しかったんですか？

中川さん：はい。特にふわふわ、もちもちした生地の食感にハマりましたね。翌日になっても固くならずに食感が変わらないんですよ。その「MASA’S MALASADA 801TABLE」のマラサダドーナツを、少しでも多くの新潟の人たちに食べてもらいたいと思って、姉妹店という形で「Mama’s table LOCOSTYLE」をオープンしました。主人や娘もお店を手伝ってくれています。

いずれは古町を代表する定番店になりたい。

——「Mama’s table LOCOSTYLE」のマラサダドーナツって、どんな特徴があるんですか？

中川さん：私が惚れ込んだ「MASA’S MALASADA 801TABLE」の生地を使わせてもらっているので、ふわふわ、もちもちした食感を楽しんでいただけます。あと同じシュガー系でもプレーンの他に、ココナッツシュガー、シナモンシュガーといったアレンジをしながら、常に10種類のドーナツをご用意しています。