新潟市のハンバーグ特集！人気のお店をまとめました
世代を問わず愛されるハンバーグ。新潟市には、その魅力を堪能できる名店が数多く揃っています。今回紹介する4店舗は、いずれも確かな味で評判の人気店。それぞれにこだわりがあり、仕上がる一皿の個性もさまざまです。気分に合わせて選べる、多彩なハンバーグとの出会いを楽しんでみませんか。
今回は新潟市内の4店舗をご紹介。お店のことをもっと知りたい方は、ぜひ記事を読んでみてくださいね。それでは早速、みていきましょう！
ボリューム満点のハンバーグ定食が自慢、中央区の「早亀食堂」。
早亀食堂
中央区網川原の住宅街にある「早亀食堂」は、2023年にオープンした人気店です。看板メニューは「ハンバーグ定食」と「ローストビーフ丼」の二本柱。なかでも大きめサイズのハンバーグは、肉汁があふれる満足度の高い一品です。ソースは特製の「玉ねぎソース」と、赤ワインのコクと甘みが感じられる「デミグラスソース」の2種類から選べ、どちらも温かいご飯と相性抜群。しっかり食べたい人にもぴったりで、気取らずふらりと立ち寄れる雰囲気も魅力です。
新潟市中央区網川原2-29-8
11:30-15:00
不定休
ローストビーフ丼とハンバーグ定食で勝負する「早亀食堂」。
鉄板で仕上がるこだわりの一皿、東区の「ちびたんく」。
ちびたんく
東区物見山にある「ちびたんく」は、地元に根づいたアットホームな雰囲気のステーキハウスです。ハンバーグには粗めに挽いた合挽き肉を使い、肉々しさを残すよう丁寧に仕込まれています。自家製スパイスでしっかり下味をつけ、仕上げにかけるソースは軽めのデミグラス。鉄板の上で肉汁とソースが混ざり合うことで完成するスタイルで、香ばしさと旨みが最後まで楽しめます。気取らない居心地の良さのなか、こだわりの肉料理を堪能できるお店です。
新潟県新潟市東区物見山3-2-24
025-384-0129
11:00-20:00
月曜他不定休
地元に根づいたアットホームなステーキハウス「ちびたんく」。
国産牛100％ハンバーグが楽しめる、東区の「ばるむ食堂」。
ばるむ食堂
東区粟山の「ばるむ食堂」は、国産牛100％のハンバーグが看板のお店。パン粉や牛乳などのつなぎをほとんど使わず、調味料も極力控えて手でこね上げることで、肉本来の旨みをしっかり感じられる一品に仕上げています。焼き上げたハンバーグには、数種類のすりおろし野菜とフルーツを使った自家製の醤油ベースソースを合わせ、素材の味を引き立てるバランスに。牛肉の旨味を存分に堪能できる、こだわり溢れるハンバーグが楽しめるお店です。
〒950-0843 新潟県新潟市東区粟山1-22-1
025-277-1075
11:30-15:00（L.O. 14:30）／18:00-21:30（L.O. 21:00）
水曜休（祝日の場合は翌日）
人気ラーメン店から突如洋食店に変身した「ばるむ食堂」。
ずっと変わらない鉄板ハンバーグの味、中央区の「ウエスタンレストラン ブロンコ」。
ウエスタンレストラン ブロンコ
新潟駅南口けやき通り沿いに店を構える「ウエスタンレストラン ブロンコ」は、40年以上変わらぬ製法で作られるハンバーグが人気の老舗。創業時から付き合いのある肉屋から仕入れる良質なひき肉を使い、食感のよさとデミグラスソースの美味しさで多くの人に愛されています。特にソースは「ライスと一緒に食べたくなる味」と評判で、コシヒカリを使ったライスとも相性抜群。長年変わらない味と雰囲気を大切にしており、今もなお通い続けるファンが多いお店です。
〒950-0916 新潟県新潟市中央区米山1-8-5
025-241-4129
11:30-13:40／17:30-21:30
月曜休
40年以上続くステーキとハンバーグの老舗「ブロンコ」。
※掲載から期間が空いた店舗は移転、閉店している場合があります。ご了承ください。
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