地産地消
新潟の食の魅力を若者に。けやき通りの間借りカフェ「お日様とコップ」。
2024.11.06
地元を愛し愛されて10周年を迎えた人気ベーカリー「BREAD AESiR」。
2024.09.07
地元生産者と対話し食材の魅力を引き出す、村上市の「天ぷら斉藤」。
2024.07.28
地元食材を使った和食やイタリアンが楽しめる「和いたり庵ヤマト」。
2024.06.26
よみがえった小学校舎で、地元食材を使ったパンを楽しめる「パン工房Harmonie」。
2024.06.18
瀬波温泉で70年以上続いてきた老舗の寿司店「寿し銭」。
2024.06.12
胎内高原ビールを存分に味わえる、JR中条駅前の「ビアダイニングen」。
2024.06.05
新潟の農家、酒蔵、生産者の魅力を伝えたい、日本料理「和食酒場 風花」。
2023.12.06
柏崎産の素材にこだわった「おにぎりの店 おしたんてん」。
2023.09.01
下田で採れる食材を使ったイタリアン「クチーナ・トシキ」。
2023.07.23
創業から半世紀、これからも地元に寄り添う「鶏料理 鳥安」。
2023.03.06
古町を若者が集まる街に。ディープな路地裏の「麺屋粋翔 古町別邸」。
2022.06.14
胎内市坂井集落の魅力を発信する「里の駅 いちべえ」。
2022.06.12
山本山の自然のなかで、ゆったり過ごせる「やまもとやまCAFE本」。
2022.05.12
木を無駄なく有効活用、村上市の集成材メーカー「山新林業」の取り組み。
2022.01.15
地元農家を応援するカレー店、江南区「新潟薬膳カレーRicca」。
2021.12.30
弥彦の農産物をパンやお菓子で発信する「Le・Lapin」。
2021.10.28
白根で愛される、フランス仕込みのお菓子屋さん「ル・ポワロン・ビス」。
2021.10.12
いい食材を使えば、自然と美味しい料理ができる。新発田の「CERISIER」。
2021.09.03
旬の地元食材で作る家庭料理、秋葉区の「はなの台所」。
2021.08.06
搾りたての生乳で作る、月岡「なちゅらるじぇらーと」のジェラート。
2021.08.05
長岡野菜の魅力を日本料理で伝える「Catering 割烹 わだの」。
2021.06.04
10年修行をして地元に戻る。そんな夢のゴールが「bistro Rire」。
2021.02.27
新発田の名勝や名産物の魅力をアピールする、清水園の「米蔵ココロ」。
2021.02.19
正しい薬膳の知識を生かした料理を味わえる「中国料理 朱夏」。
2021.02.03
新潟の食材と中国の薬膳を結びつけた「髙津薬膳教室」。
2021.01.08
こだわり抜いたドイツパンを食卓へ。完全受注生産のパン工房「マリラ」
2020.12.12
生産者の想いを大切に、そこにしかないものにこだわる「CODA」。
2020.12.11
津川のお母さんが作る、あたたかな家庭料理「お茶の間 久太郎」。
2020.12.08
阿賀町の美味しい食材にこだわったジェラートのお店「Refeli」。
2020.10.30
季節の美味しいものを、若い人にも。古町「割烹本陣」の4代目に聞く。
2020.10.14
地域に愛される、かわいい小さなパン屋さん「Boulangerie Reve想」。
2020.09.23
新潟県産食材をアピールする「カフェ&グリルみのりみのる」。
2020.09.15
［ TAKE OUT! ］「Trattoria NoraCucina」の鎌田牧場越後豊浦牛！
2020.05.25
ここは胎内のカリフォルニア、「Y.O.L.O. CALIFORNIA STYLE KITCHEN」。
2020.03.13
自然豊かな公園にある安らぎのスペース「里山Café I’m Home」。
2019.11.10
オール見附を目指すブルワリー「MITSUKE Local Brewery」。
2019.09.22
郷土の味と偶然の出会いを提供するカフェ＆ダイニング「Dayis」
2019.08.24
遊びながら木育を。地元産スギ材にこだわる「Woodbox Tera」の試み。
2019.07.20
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