本格的な日本料理が気軽に楽しめる「四季彩和食 娃」。

2025.09.28

山菜小鉢にお米。古民家で味わう南魚沼の恵み「和dining隠居」。

2025.09.14

織物の産地から生まれた「越後十日町 小嶋屋」のへぎそば。

2025.07.08

40周年を迎えた新潟市南区の老舗うどん店「手打ちうどん どん兵衛」。

2025.07.03

本物とそっくりな色と質感。藤井さんのつくる、食品サンプル。

2025.05.28

関西で修行、各地の旅館で経験を積んだ店主の味。魚沼市「旬食や香秀」。

2025.05.16

和食料理人歴55年の店主が腕前を振るう、古町9番町「味處はせ川」。

2025.05.02

のどかな雰囲気のなか、こだわりの味を楽しめる「手打ち蕎麦 さくら庵」。

2025.04.10

心地よい空間と美味しい料理でもてなす、加茂の「隠れ家Hiziri」。

2025.03.01

新潟の食文化を変えるかも？！ 温泉と酒粕で育てる「魚沼スッポン」。

2024.10.27

季節にこだわった料理や雰囲気を楽しめる岩室温泉の「懐石 秀石菴」。

2024.10.16

食材にこだわった釜めしや鴨鍋が楽しめる「五頭山麓御食事処 山清水」。

2024.10.10

村上の美食を全国へ発信。県外からファンが訪れる「旬菜懐石 拓」。

2024.10.06

新しい海鮮料理に出会える新潟駅前の「新潟 魚 旬 みなも」。

2024.09.28

お腹と心を満たすおもてなしの店。大皿料理の「おばんざい家 卯」。

2024.09.17

彩り豊かな料理で四季を味わうことができる「和食亭くに井」。

2024.09.11

静かな町で落ち着いて食事を楽しめる、出雲崎の「たわい」。

2024.08.09

地元生産者と対話し食材の魅力を引き出す、村上市の「天ぷら斉藤」。

2024.07.28

地元食材を使った和食やイタリアンが楽しめる「和いたり庵ヤマト」。

2024.06.26

瀬波温泉で70年以上続いてきた老舗の寿司店「寿し銭」。

2024.06.12

もっと気軽にお寿司を楽しんでほしい、新潟市東区の「鮨家むらさき」。

2024.04.20

昔ながらの食堂が和食メインにリニューアル。旧水原町の「ますや食堂」。

2024.04.19

土蔵カフェとして新発田の地に根を下ろした「Finder Coffee」。

2024.04.11

大ベテランの職人がそばを打つ、胎内市の「そば処 みゆき庵」。

2024.03.30

人との繋がりを大切にしつつ、丁寧な仕事を心掛ける「四季彩食 こし路」。

2024.03.27

割烹料理をカジュアルに楽しめる、新潟市西区の「くずし割烹 涼鈴」。

2024.03.20

毎日でも行きたい。板前が作るリーズナブルな定食の店「海風亭」。

2024.03.13

五泉にあるアルビレックス新潟の聖地「ろばた焼 杉」。

2024.03.08