新潟のコーヒー特集！
こだわりの一杯に出会えるお店
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新潟には、こだわりのコーヒーを提供するお店が数多くあります。自家焙煎の豆を使った一杯や、産地ごとの味わいを楽しめるコーヒーなど、それぞれに魅力があります。普段使いしやすいお店から、個性を感じられるお店まで、おすすめをまとめました。
PICKUP LIST
COFFEE KATAOKA
気軽に楽しめる一杯を提供する、「COFFEE KATAOKA」。
新潟市西区にある「COFFEE KATAOKA」は、住宅街の中にあるコーヒーのお店。元々農機小屋だった空間を活かした店内は、作り込みすぎない雰囲気で、ふらっと立ち寄りやすいのが魅力です。提供しているスペシャリティコーヒーは、日常で気軽に飲めるような味わいと価格にこだわった一杯。店内にはカルチャー誌も並び、思い思いの時間を過ごせます。
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どんな人にも、飲みやすい一杯を。 鳥原にある「COFFEE KATAOKA」
DOORS COFFEE WORKS
多彩な楽しみ方が広がる、「DOORS COFFEE WORKS」。
新潟市中央区にある「DOORS COFFEE WORKS」は、コーヒーの新しい楽しみ方を提案するお店。「コーヒーの美術館」をコンセプトに、味わいの違いを比べられる飲みくらべセットやコースメニューなど、体験型の楽しみ方が充実しています。提供されるコーヒーは、親しみやすい味わいに仕上げられているのも特徴。解説カードとともに味の違いを感じながら、自分の好みに出会えるのも魅力です。
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新しいコーヒー体験が楽しめる「DOORS COFFEE WORKS」。
COFFEE CITEN
コーヒーの魅力に出会える、「COFFEE CITEN」。
新潟市秋葉区にある「COFFEE CITEN」は、自家焙煎のコーヒーを楽しめる一軒。浅煎りを中心に、苦みを抑えた飲みやすい味わいのコーヒーを揃えています。旬のコーヒー豆を取り入れているため、訪れるたびに新しい味に出会えるのも魅力。カフェインレスの種類も豊富に用意されており、時間帯やシーンを問わず楽しめるのもポイントです。コーヒーの入口として気軽に立ち寄れるスポットです。
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コーヒーはもちろん、お茶やワインも楽しめる「COFFEE CITEN」。
Days Coffee Roaster
試して選べる楽しさが魅力、「Days Coffee Roaster」。
新潟市中央区の「Days Coffee Roaster」は、自家焙煎のコーヒー豆を販売するコーヒーショップ。店頭には常時10種類以上の豆が並び、すべて試飲できるスタイルが特徴です。浅煎りから深煎り、カフェインレスまで幅広く揃い、味わいを確かめながら自分の好みを見つけられます。コーヒーはテイクアウトでも楽しめ、気軽に立ち寄れるのも魅力。ラインナップは定期的に入れ替わり、訪れるたびに新しい発見があるお店です。
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「Days Coffee Roaster」の選べるコーヒー豆。
innovative Co.
新しいコーヒー体験に出会える、「innovative Co.」。
新潟市中央区にある「innovative Co.」は、革新的なコーヒー体験を提案するお店。「Days Coffee Roaster」の2号店として、従来のイメージにとらわれない個性的なコーヒーを楽しめます。果実の香りを引き出す製法の豆や、香りや質感を高める抽出器具を取り入れ、これまでにない味わいに出会えるのが特徴。コーヒーを通じて新しい発見や驚きを味わえるスポットです。
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「innovative Co.」が提供する、コーヒーを介した感動体験。
ROAST CAFE
多彩な一杯を楽しめる自家焙煎、「ROAST CAFE」。
新潟市江南区にある「ROAST CAFE」は、自家焙煎のコーヒーを幅広く楽しめるお店。25種類ものコーヒー豆を取り揃え、好みに合わせて選べるのが特徴です。ドリップだけでなくプレスなど抽出方法も選べるほか、本格的なエスプレッソやカプチーノも提供。豆の購入とカフェ利用の両方が可能で、コーヒーの奥深さに触れられるお店です。
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〒950-0134 新潟市江南区曙町3-2-7
025-381-1210
10:00-18:00（ランチ11:00-14:00）
日曜休
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コーヒーには、人の心を癒やす特別な力がある。自家焙煎の「ROAST CAFE」。
dAb COFFEE STORE
人が集うコーヒースタンド、「dAb COFFEE STORE」。
新潟市中央区にある「dAb COFFEE STORE」は、コーヒーをきっかけに人が集うコーヒースタンド。一杯一杯の状態に合わせて丁寧に抽出されたコーヒーを提供しています。温度や湿度、豆の状態に応じた細やかな調整も魅力のひとつ。コーヒーを通して自然と会話が生まれるような、心地よい時間を過ごせるお店です。
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人々が集い繋がる空間「dAb COFFEE STORE」。
椎谷Coffee
田園風景とともに味わう一杯、「椎谷Coffee」。
新潟市西区にある「椎谷Coffee」は、自家焙煎のコーヒーを楽しめるカフェ。毎日焙煎を行い、常時数種類のコーヒーを用意しています。豆ごとの個性を大切にしながら仕上げた一杯は、優しい味わいでゆったりとした時間に寄り添います。目の前に広がる田園風景の中で、コーヒーとともに落ち着いたひとときを過ごせるお店です。
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田園風景を見渡せるのどかなカフェ「椎谷Coffee」。
YAMANOSHITA COFFEE
新しい味わいに出会えるサードウェーブコーヒー、「YAMANOSHITA COFFEE」。
新潟市東区にある「YAMANOSHITA COFFEE」は、サードウェーブコーヒーを楽しめるお店。単一種の苗木から収穫されたコーヒー豆のみを使用する「シングルオリジン」のスタイルで、産地ごとの個性を活かした一杯を提供しています。フルーツやナッツのような風味など、コーヒー豆本来の特徴を引き出した味わいが魅力。これまでのイメージとは異なる、新しいコーヒーの楽しみ方に出会うことができます。
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「YAMANOSHITA COFFEE」で味わうサードウェーブコーヒーの魅力。
ensui
味わいと空間で楽しむ一杯、「ensui」。
五泉市にある「ensui」は、自家焙煎のコーヒーを提供する一軒。深煎り寄りで、強い個性に偏らないバランスの良い味わいが特徴です。飲み飽きせず、日常的に楽しめる一杯に仕上げられています。味そのものだけでなく、空間や過ごし方といった要素も含めてコーヒーの印象がかたちづくられるという考えのもと、体験としてのコーヒーを提案しています。
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五泉の「ensui」で、コーヒーが持つ味わいの可能性を知る。
LINDBERGH COFFEE ROASTERY
好みに合わせた一杯と出会える、「LINDBERGH COFFEE ROASTERY」。
村上市にある「LINDBERGH COFFEE ROASTERY」は、自家焙煎のコーヒー豆を扱うお店。常時10種類以上のラインナップから、好みに合わせたコーヒーを提案してもらえるのが特徴です。直火式焙煎機で仕上げた豆は、香ばしさとコクのある味わいが魅力で、苦味をしっかり感じつつも飲みやすい仕上がりに。自分好みの一杯と出会える楽しさを感じられるお店です。
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村上市岩船駅前29-8
0254-56-6014
12:00-18:00（日曜は10:00-17:00）
月水金日曜営業
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本格的なコーヒーの美味しさを伝える 「LINDBERGH COFFEE ROASTERY」。
3Rs
素材の個性を引き出すクリーンな一杯、「3Rs」。
長岡市にある「3Rs」は、「シングルオリジン」にこだわった浅煎りコーヒーを提供するお店。産地ごとの個性や精製方法による違いを大切にし、コーヒー豆本来の味わいを最大限に引き出しています。クリーンで違和感の残らない味わいを追求した一杯で、コーヒーの奥深さと新しい発見に出会えるお店です。
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コーヒー豆の素材の味を感じる、長岡市「3Rs」のクリーンなコーヒー。
GOOD LUCK COFFEE
多様なコーヒーの魅力を気軽に楽しめる、「GOOD LUCK COFFEE」。
長岡市にある「GOOD LUCK COFFEE」は、サードウェーブコーヒーやエスプレッソなど、さまざまなスタイルのコーヒーを気軽に楽しめるカフェ。ニュージーランドのロースター「ALLPRESS」の豆を使用し、ビターすぎずフルーティーすぎない、バランスの取れた味わいが特徴です。多様な表情を持つコーヒーの魅力を、一杯を通して感じることができます。
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スタバに憧れたバリスタが開いたカフェ「GOOD LUCK COFFEE」。
淡雪coffee
心ほどけるスペシャルティコーヒー、「淡雪coffee」。
上越市にある「淡雪coffee」は、スペシャルティコーヒーに特化したお店。フルーツのような香りや甘みなど、コーヒーの多彩な表現を楽しめます。県内外のロースターから選び抜いた豆を使用し、それぞれの個性を引き出す丁寧な抽出も魅力。ハンドドリップはもちろん、コールドブリューやエスプレッソを使ったアレンジなど幅広いスタイルで、コーヒーの奥深さに触れられます。
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上越市の「淡雪coffee」で心がほどける時間を、コーヒーとともに。
ロマンチックコーヒーオッタ
個性豊かな豆と出会える、「ロマンチックコーヒーオッタ」。
十日町市にある「ロマンチックコーヒーオッタ」は、自家焙煎のコーヒーを楽しめるお店。中国などアジアのコーヒー豆を中心に、他ではあまり見かけない個性的なラインナップが特徴です。豆は常時3〜4種類を揃え、産地や焙煎による味わいの違いを気軽に楽しめるのも魅力。手回しの焙煎機で丁寧に仕上げたコーヒーは、それぞれの個性が感じられる一杯です。
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映画好きの店主がはじめた、十日町の「ロマンチックコーヒーオッタ」。
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