新潟の餃子ガイド。個性豊かな餃子の名店5選
香ばしく焼き上げた皮と、旨みの詰まった餡。シンプルだからこそ、お店ごとの個性が表れるのが餃子の魅力です。新潟県内にも、長年受け継がれてきた老舗の味や、素材にこだわった餃子など、さまざまな一皿があります。今回は、そんな餃子の魅力を楽しめるお店をまとめました。
今回は新潟県内の5店舗をご紹介。お店のことをもっと知りたい方は、ぜひ記事を読んでみてくださいね。それでは早速、みていきましょう！
新潟で焼き餃子を広めた老舗、「元祖焼き餃子 ことぶき屋本店」。
元祖焼き餃子 ことぶき屋本店
新潟市中央区・古町にある老舗中華料理店「元祖焼き餃子 ことぶき屋本店」。看板の餃子は、創業当時から基本の作り方を守り続けている一皿です。餡には豚肉とキャベツを使い、青森産のニンニクを惜しみなく加えたパンチのある味わいが特徴。もっちりとやわらかな皮も評判です。長年通う常連も多く、世代を超えて親しまれてきた名店です。
〒951-8066新潟県新潟市中央区東堀前通9-1381
TEL 025-222-4466
11:30-14:00／17:00-26:00（金・土・祝前日は27:00まで）
新潟の餃子と担担麵の元祖はここ！ 「元祖焼き餃子 ことぶき屋本店」。
キッチンカーから始まったこだわりの一皿、「KENKEN餃子」。
KENKEN餃子
新潟市西蒲区にある「KENKEN餃子」は、キッチンカーでの餃子販売からスタートしたお店。看板の餃子は、店主がラーメン店や中華レストランでの修行を通して学んだ技術を生かし、さまざまな餃子の良い部分を取り入れて作り上げた一品です。餡には新潟県産の「越後もち豚」を使用し、ニラやニンニクも国産にこだわるなど、素材選びにも力を入れています。経験と食材へのこだわりが詰まった餃子を味わうことができます。
〒950-1144 新潟県新潟市西蒲区国見2718-1
0256-78-7474
11:00-14:00
17:00-20:00（木～土曜）
水曜休
餃子販売のキッチンカーからラーメン店へ変身した「KENKEN餃子」。
燕駅前で愛される餃子専門店、「つばめ餃子」。
つばめ餃子
燕駅のすぐそばに店を構える餃子専門店「つばめ餃子」。オリジナル商品である「つばめ餃子」を冷凍販売するほか、焼き餃子やスープ餃子など、さまざまな形で餃子を楽しめるお店です。餃子は新潟の肉や食材を使いながら試作を重ねて作り上げた一品で、比較的小ぶりなサイズと特徴のある味わいが魅力。地元の食材を生かした餃子を味わえる一軒です。
つばめ餃子
〒959-1253 新潟県燕市本町2丁目2-16
Tel 0256-47-0845
スワローズのヒーロー賞にもなっている、燕駅そばの「つばめ餃子」。
野菜たっぷりの食べやすい焼き餃子、「中国料理 朱夏」。
中国料理 朱夏
燕市にある「中国料理 朱夏」は、薬膳の考え方を取り入れた料理を提供する中華料理店。人気メニューの焼き餃子は、大きめのサイズが特徴です。餡には肉よりも野菜を多く使い、ニンニクを入れずにさっぱりと食べやすい味わいに仕上げています。素材のバランスを生かした、やさしい味わいの餃子を楽しめるお店です。
〒959-1261 新潟県燕市秋葉町1-12-23
0256-46-8089
11:00-14:30／17:30-21:30
月・火曜休
正しい薬膳の知識を生かした料理を味わえる「中国料理 朱夏」。
バナナのような大きさの餃子が楽しめる、「中華料理 東華楼」。
中華料理 東華楼
新潟市中央区にある老舗中華料理店「中華料理 東華楼」では、バナナのような形と大きさが特徴の「バナナ餃子」を楽しむことができます。長さ約15cm、重さ約105gと、一般的な餃子の約2.5倍の大きさ。餡には国産の「朝日豚」を使うなど素材にもこだわり、食べ応えのある味わいに仕上げています。見た目のインパクトとボリューム感で長く親しまれてきた名物餃子です。
〒950-0972 新潟県新潟市中央区新和1-7-17
025-283-5566
11:00-14:30／17:00-21:00
日本一まずい…？ 戦後から続く新潟の老舗中華料理店「東華楼」。
※掲載から期間が空いた店舗は移転、閉店している場合があります。ご了承ください。
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