新潟市のパン屋20選！注目ベーカリーを一挙紹介。
朝ごはんにも、おやつにも、暮らしのそばにあるパン。新潟市には、素材や製法にこだわる個性豊かなベーカリーが点在しています。香ばしいハード系から、ふんわり食感のパン、季節感あふれる一品までバリエーションも多彩。つい足を運びたくなる、新潟市のパン屋さんをピックアップしました。
今回は新潟市内の20店舗をご紹介。お店のことをもっと知りたい方は、ぜひ記事を読んでみてくださいね。それでは早速、みていきましょう！
本場仕込みのフランスパンが主役、「Boulangerie Octave」。
Boulangerie Octave
新潟市中央区の「Boulangerie Octave」は、店主が30年の修業を経てオープンしたベーカリー。フランス産の粉をベースにブレンドし、低温で長時間発酵させて焼き上げるバゲットをはじめ、クロワッサンやブリオッシュなどが並びます。食パンやバターロール、メロンパン、クリームパン、カレーパンも揃い、日常使いしやすいラインナップも魅力。香ばしく奥行きのある味わいが魅力で、何度でも通いたくなるお店です。
新潟市中央区沼垂東3-1-18
025-367-1812
9:00-17:00
月火水曜他不定休
有名ベーカリーで30年修業し、満を持して沼垂にオープン「Boulangerie Octave」。
毎日にちょうどいいおいしさ、「BAKERY SO GOOD」。
BAKERY SO GOOD
新潟市中央区の「BAKERY SO GOOD」は、「いい感じ」をコンセプトに毎日通える味を目指すベーカリー。国産小麦を自社ブレンドし、天然酵母で焼き上げるパンは、白砂糖の代わりに三温糖を使うなど素材選びにも配慮しています。毎日10種類以上並ぶベーグルは、「塩こんぶとクリームチーズ」や「ビーツとサラミクリームチーズ」など個性豊かな組み合わせが人気。伝統を受け継ぎながらも新しい発想を取り入れ、日常に寄り添うパンが揃います。
新潟市中央区西堀通3番町802-3
10:00-18:00
火曜休
伝統に新しい感覚を取り入れた「いい感じ」のパン屋さん「BAKERY SO GOOD」。
ハード系パンがずらりと並ぶ、「Boulangerie HiRO」。
Boulangerie HiRO
新潟市中央区の「Boulangerie HiRO」は、ハード系を中心に約80種類ものパンが並ぶベーカリー。フランスパンやカンパーニュなど、自家製酵母で仕込むこだわりのパンは、噛むほどに素材の風味が広がります。ハード系に加え、ボリューム満点の調理パンも豊富で、男性客からの支持も厚いのが特徴。クロワッサンやメロンパン、クリームパンなどの定番も揃い、子どもから大人まで幅広く楽しめるラインナップです。
新潟市中央区上所中3-12-18
TEL 025-311-5590
不定休
ハード系を中心に約80種類のパンが揃う「Boulangerie HiRO」。
毎日に寄り添うやさしい味、「野上製パン店」。
野上製パン店
新潟市中央区の「野上製パン店」は、素材にこだわった優しいパンが並ぶベーカリーです。食パンやあんぱん、カレーパン、コーンパンなど、誰にとっても馴染みのあるパンが揃い、毎日でも食べたくなる味わいが魅力。ヨーグルトを使ったライ麦パン「ヨーグルトブロート」など、独自のアイデアを取り入れた一品もあります。材料選びにこだわり、身体にやさしい素材を使って焼き上げるパンは、地域の方々の日常に寄り添うほっとする味わいです。
新潟市中央区白山浦2丁目192
9:00-18:00（パンが売り切れ次第終了）
日月定休
地域に愛される、優しくてホッとする「野上製パン店」のパン。
季節の味を感じるパンが揃う、「パンヤ オルタ」。
パンヤ オルタ
新潟市中央区の「パンヤ オルタ」は、季節感を大切にした多彩なパンが並ぶベーカリーです。その時々の旬の食材を生かしたパンから、定番の香ばしいメロンパンやサクッとしたクロワッサンまで、約50種類ほどのラインナップが楽しめます。地元でとれる素材の味を活かしながら、丁寧な製法で焼き上げるパンが魅力です。
新潟市中央区寄居町697 マンション北陸1F
025-201-9777
8:30-18:30
※土・祝日7:30-18:30
日曜休
季節感を盛り込んだパンを作り続ける、寄居町の「パンヤ オルタ」。
手間ひまかけたこだわりパン、「パン・ド・メルソー」。
パン・ド・メルソー
新潟市中央区にある「パン・ド・メルソー」は、手間ひまを惜しまず仕上げるパンが揃うベーカリー。素材選びから製法まで丁寧に向き合い、既製品に頼らず手作りにこだわっています。野菜やフルーツなど旬の食材が持つ力を大切にし、その時期ならではの味わいをパンで表現。ひとつひとつに真摯な姿勢が込められた、納得のいく一品に出会えるお店です。
新潟市中央区京王2-12-16
025-287-7117
8:00-19:00
火曜休（不定休あり）
手間をかけて納得のいくパンを作り続ける「パン・ド・メルソー」。
朝早くから焼きたてが並ぶ、「パン工房 メナージュ」。
パン工房 メナージュ
新潟市中央区の「パン工房 メナージュ」は、朝6時からパンがずらりと並ぶベーカリー。シンプルでしっかり食事として楽しめるパンを中心に、自家製パンを丁寧に焼き上げています。人気商品の「マカダミアカンパーニュ」は、マカダミアナッツと大納言あずきの組み合わせが好評。昼前には売り切れることもある、朝食やお昼のパン選びにも頼りになるお店です。
新潟県新潟市中央区新和3-1-22
025-281-1178
平日6:00-15:00／土・日曜祝日6:00-13:00
朝早くからパンを買うならここ！「パン工房 メナージュ」。
自家培養発酵種で深い味わいを、「みなと街ベーカリー」。
みなと街ベーカリー
新潟市中央区の「みなと街ベーカリー」は、自家培養発酵種で丁寧に仕込むパンが並ぶベーカリー。複数の発酵種を掛け合わせ、長時間発酵させることで生まれる奥行きのある味わいが特徴です。食パンやコッペパンなど親しみのあるパンも、発酵種の力で豊かな香りと食感に。住宅街に佇むお店で、素材と工程に向き合った個性あるパンを楽しめます。
新潟県新潟市中央区赤坂町2-3188-12
025-378-3643
自家培養発酵種でオリジナルの味わいを目指す「みなと街ベーカリー」。
イートインも楽しめるベーカリー、「Boulangerie Riricca」。
Boulangerie Riricca
新潟市中央区の「Boulangerie Riricca」は、食事としても楽しめるパンが揃うベーカリーです。調理パンやハード系・ソフト系まで多彩なラインナップが並び、特にしっとり食感のデニッシュパンが看板商品として人気を集めています。テイクアウトだけでなく店内でのモーニングやランチメニューも用意されており、パンと一緒に食事を楽しむこともできます。丁寧な手作りにこだわったパンは、香り豊かで飽きのこない味わいです。
新潟県新潟市中央区女池上山1-5-16
025-285-8691
食事も楽しめるパン屋さん「Boulangerie Riricca」。
18種類のもちもちベーグルが並ぶ、「HaseBakery」。
HaseBakery
新潟市東区の「HaseBakery」は、ベーグルが主役のベーカリー。全粒粉から起こした酵母を使い、低温で長時間発酵させることで、うま味ともちもち食感を引き出しています。ベーグルは常時18種類が揃い、具材の工夫を重ねながら親しまれてきました。茹でてから焼き上げる丁寧な工程を経た一品は、食べ応えも十分。食パンやフランスパン、惣菜パンも並び、こだわりの味わいを楽しめます。
新潟市東区粟山4-3-5
025-276-0360
10:00-18:00
日・月・木曜休
18種類のバラエティ豊かなベーグルが楽しめる「HaseBakery」。
個性派パンが並ぶ、「パンのあかり屋」。
パンのあかり屋
新潟市東区の「パンのあかり屋」は、個性あるパンが揃うベーカリー。ハチミツ、ゴルゴンゾーラ、クルミを使ったリュスティックなど、意外性のある組み合わせが目を引きます。玉ねぎや福神漬けを使った具材たっぷりのカレーパンもおすすめ。手間をかけた仕込みで素材の持ち味を引き出し、ひと味違うおいしさを楽しめます。種類も豊富で、訪れるたびに新しい出会いがあるお店です。
新潟市東区下場本町16-19
025-256-8188
月曜休
仲のいい兄妹がオープンした、東新潟のベーカリー「パンのあかり屋」。
いつでも焼きたてパンが並ぶ、「パンステージ メリーズ」。
パンステージ メリーズ
新潟市東区の「パンステージ メリーズ」は、焼きたて・揚げたて・作りたての「3タテ」を大切にするベーカリーです。店内には常にホカホカのパンが並び、季節ごとにバージョンアップする商品も楽しめます。素材や彩りにもこだわり、可能な限り既製品を使わず手作りすることで、ここでしか味わえないパンを提供。特にカレーパンはスパイスや具材に工夫を重ね、高い人気を得ています。種類豊富なラインナップで、毎日通いたくなるお店です。
新潟市東区東明6-678-1
025-257-1212
7:00-19:00
水曜休
いつも温かいパンが並ぶ、「パンステージ メリーズ」が大切にする「3タテ」
小麦の風味を引き出す薪窯パン、「薪窯パン舎 ほほ」。
薪窯パン舎 ほほ
新潟市西区にある「薪窯パン舎 ほほ」は、国産小麦を使い、薪窯で焼き上げるパンが主役のベーカリー。耐火レンガの窯で薪を焚いて高温にし、その余熱で一気に焼き上げることで、中はしっとり、外はじんわりと火が入った食感に仕上げます。粒の状態で仕入れた小麦を自家製粉し、手ごねで丁寧に生地を作るなど、昔ながらの製法を大切にしています。オーガニックの全粒粉と塩だけで作るカンパーニュを中心に、小麦本来の豊かな風味を楽しめます。
新潟市西区赤塚1566
営業日 金・土・日
営業時間 12:00-16:00
※変更のある場合はInstagramでお知らせ
小麦農家の思いを大切に、時間と手間をかけて作る「薪窯パン舎 ほほ」。
家族みんなで味わえるパン、「小さなパン屋さん つくし」。
小さなパン屋さん つくし
新潟市西区の「小さなパン屋さん つくし」は、口溶けがよくやわらかなパンを中心に揃えるベーカリー。看板の「メープルラウンド」は、ふわふわ食感とやさしい甘さで親しまれています。強力粉と米粉を合わせた生地で作るメロンパンは、歯切れのよさと軽やかな口当たりが特徴。フランスパンもやわらかめに仕上げるなど、子どもから年配の方まで食べやすい工夫を大切にしています。家族みんなで囲みたくなる、やさしい味わいが揃います。
新潟市西区五十嵐中島2丁目30-3
025-211-4823
火-日曜 8:00-18:00/ 木曜 8:00-15:00
月曜定休（その他月1回不定休あり）
家族みんなが美味しく食べられるパン、「小さなパン屋さん つくし」。
個性豊かなパンが並ぶアフリカンベーカリー、「アフリカンベーカリーカフェ ナミテテ」。
アフリカンベーカリーカフェ ナミテテ
新潟市西区にある「アフリカンベーカリーカフェ ナミテテ」は、全粒粉やライ麦を生かしたアフリカパンをはじめ、約120種類ものオリジナルパンが並ぶベーカリーです。「アフリカパン」は、全粒粉やライ麦を使い、アフリカをイメージして作った創作パンのこと。素材の風味や食感を大切にしながら焼き上げる、個性あふれる味わいが楽しめます。豊富なラインナップの中から、お気に入りを探す時間も魅力です。
新潟県新潟市西区みずき野1-12-8
TEL 025-374-6001
ヒトが中心に。現代社会へ挑戦しているアフリカパンの店「ナミテテ」。
パンとジェラートが楽しめる地域の人気店、「Clair」。
Clair
新潟市江南区にある「Clair」は、地元で20年以上親しまれてきたベーカリーです。旬の地元食材をできるだけ使い、素材の鮮度や食感にこだわったパンを手作りしています。店内には食パンをはじめ惣菜パン、季節のパンなど多彩な種類が並び、毎日でも選びたくなる豊富なラインナップ。パンだけでなく、ジェラートも提供しており、焼きたてパンと一緒に味わえるのも魅力です。
新潟県新潟市江南区亀田四ツ興野2-5-2
025-382-3680
7:00-18:30
月曜休
新鮮な地元食材でつくったパンやジェラートを楽しめる「Clair」。
新潟県産小麦のおいしさを伝える、「Bakery MAA」。
Bakery MAA
新潟市江南区にある「Bakery MAA」は、「お酒に合うパン」がコンセプトのベーカリー。添加物をなるべく使わず、レーズンやライ麦、イチゴなどから起こした自家製酵母を用い、新潟県産小麦のおいしさを引き出します。平日は約40種類、休日は約50種類が並び、なかでも小麦・塩・水・自家製酵母のみで仕込む「県産小麦のバケット」は店の個性を感じられる一本。ワインと合わせて楽しみたくなる味わいが揃います。
新潟県新潟市江南区亀田向陽2-2-50
025-384-4357
新潟県産小麦のおいしさを伝えるパン屋さん「Bakery MAA」。
毎日の食卓になじむパン、「Akari Bakery」。
Akari Bakery
新潟市北区の「Akari Bakery」は、食パンやバゲットなどの食事パンを大切にするベーカリー。食パンはトーストすることで香ばしさが引き立ち、バゲットは長時間発酵で小麦の風味と甘みを引き出しています。あんことバターを挟んだ「あんバタタブレット」や、量り売りの「チョコマカダミア」も人気。日々の食卓に自然と寄り添う味わいが揃います。
新潟市北区白新町2-2-1
025-384-0273
7:00-17:00
※土・日曜/7:00-14:00
月曜休、ほか不定休
生活の一部になれるパンを目指す、豊栄の「Akari Bakery」。
70種類が並ぶ人気店、「OWL the Bakery」。
OWL the Bakery
新潟市秋葉区の「OWL the Bakery」は、常時約70種類のパンが並ぶベーカリー。小麦粉から生地をこね上げる「スクラッチ製法」を採用し、発酵には自家製天然酵母を使用。保存料や添加物に頼らず、小麦本来の香りや食感を大切にしています。北海道産フレッシュバターを100％使った「塩パン」や、層がしっかりしたサクッと食感の「パンオショコラ」、大きめの牛肉が入った手作りビーフカレーのカレーパンなどがおすすめ。焼きたてが次々に並び、選ぶ楽しさも味わえるお店です。
〒956-0031 新潟県新潟市秋葉区新津4450-1
0250-47-3003
9:00-18:00
火曜休
新潟市秋葉区に登場した大人気のパン屋さん「OWL the Bakery」。
自家製生ハムを生かしたパン、「生ハム&ベーカリー La・Cotte」。
生ハム&ベーカリー La・Cotte
新潟市南区にある「生ハム&ベーカリー La・Cotte」は、生ハム工房「SHIRONE meat Labo. ROOTs」の自家製生ハムを使ったパンが楽しめるベーカリー。バゲットに生ハムを挟んだ「生ハムサンド」や、生地に生ハムを織り込んで焼き上げる「生ハムフランス」など、生ハムの旨みを存分に味わえる一品が並びます。自家製ポークカレーを包んだカレーパンや、くるみとレーズンを練り込んだカンパーニュも人気。素材の持ち味を生かしたパン作りに取り組んでいます。
新潟市南区上下諏訪木976-1
025-378-5139
9:00-18:00（なくなり次第終了）
火曜休
自家製生ハムで作る「生ハム&ベーカリー La・Cotte」のパン。
※掲載から期間が空いた店舗は移転、閉店している場合があります。ご了承ください。
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