材料よりも腕で勝負。4周年を迎えた、江南区「ラーメン屋モン吉」。

2021.11.12

長浜ラーメンが楽しめる「居酒屋ナカマチ」で、ホッピーの魅力を知る。

2021.10.20

15種の坦々麺と多様なメニュー。まちのオアシスのような「笑美寿亭」。

2021.10.08

八木ヶ鼻の麓で、温泉水スープの勝負ラーメンを味わう「八木茶屋」。

2021.10.07

新発田市にとんこつラーメンの魅力を伝える「麺屋しずく」の挑戦。

2021.09.23

自分がうまいと思うラーメンしか作らない！南区の「俺のラーメンジョー」。

2021.09.02

定番から珍味まで、とにかくメニューがありすぎる食堂「居食亭さくま」。

2021.08.02

新潟ラーメン界のレジェンドが作る「西巻流」の煮干し醤油らーめん。

2021.07.29

ユニークなメニューが揃うラーメン酒場「元祖 金太郎ラーメン」。

2021.06.23

塩ラーメンにこだわり続けて9年目を迎える「麺屋ななひら」。

2021.05.27

油そばをメインに勝負！「三代目麺屋小松家」の挑戦。

2021.05.11

心からの「ごゆっくりどうぞ」を味わいたい、亀田の「麺家 鶏処」。

2021.03.19

本格中華のこだわり肉まんとあっさりラーメンの店、寺泊の「すず家」。

2021.03.17

辛くなくても美味しい！ 駅南にある担々麺のお店「麺処 担熊」。

2021.03.09

餃子販売のキッチンカーからラーメン店へ変身した「KENKEN餃子」。

2021.02.11

泡立つ鶏ガラスープのラーメン店「鶏そば 縁道」が越後石山に新登場。

2021.02.09

いつも新しいを。ワクワクするラーメンの研究所「KUBO LABO」。

2021.01.18

コスパ抜群の定食で、頑張る学生を応援している「はりま屋」。

2021.01.14

真冬でも冷やし中華が楽しめるラーメン屋さん「大江戸 県庁前店」。

2021.01.06

和食、洋食、ラーメンまでなんでも作っちゃう居酒屋「彩の味 千の月」。

2020.12.30

お客さんに愛されて。かつては日本一まずいラーメン王に輝いた「東花食堂」。

2020.12.16

人気ラーメン店から突如洋食店に変身した「ばるむ食堂」。

2020.11.04

脱サラして夢を実現したラーメン店「Ramen蓮」。

2020.11.01

昔の味を今も。老舗のラーメンを守り続ける「蓬来軒」の3代目店主。

2020.10.12

ラーメン大好きデザイナーが展開する、インスタマガジン「ラーメン団」。

2020.10.07

担々麺と麻婆麺のいいとこ取り！新発田店がオープンした「麺家太威」。

2020.09.21

ラーメンから秋葉区の魅力を発信していきたい！「AKIHA麺屋 粋翔」。

2020.08.18

にいがた人情横丁にある支那そばの老舗「信吉屋」。

2020.07.21